المقادير:
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بورد.
- كوب كبير من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر.
- بيضة.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء كبيرا ويتم وضع الدقيق المنخول والبيكنج بودر وجوز الهند والسكر.
- تقلب المكونات مع بعضها ونضيف إليها البيض والزبدة، ويتم عجن المكونات باستخدام اليد.
- تشكل العجينة إلى أشكال البسكويت وترص في صينية.
- توضع في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى نحصل على اللون الذهبي.