المقادير:
- 6 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى أصابع سميكة.
- 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة روزماري مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة، وتدهن صينية الفرن بقليل من الزيت.
- توضع البطاطس في إناء عميق، وتُغطى بالماء وترفع على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة حتى تصبح نصف مطهوة.
- تُصفى البطاطس جيداً، وتترك جانباً حتى يتم تجهيز التتبيلة.
- يخلط الثوم والروزماري والملح والزيت، ويضاف الخليط إلى البطاطس وتتبل جيداً من جميع الجهات.
- تُرص البطاطس في الصينية، وتوضع في الرف الأوسط للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي، ويمكن تقليبها للتأكد من نضج جميع الجوانب.